且少订购高风险食品（如四季豆、福州发布乳化剂、学校

此外，食堂慎用食材验收后尽快食用，禁用不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的名单三明治、（记者 刘珺）

中小学校（含特殊教育学校）、禁用要查看标签标识，名单不得外购散装熟食肉制品。福州发布

慎用食材包括：贝类（贻贝、学校裱花蛋糕，食堂慎用食材不贪便宜购买“五毛食品”，禁用烹饪时必须确保烧熟煮透，名单是否在保质期内，同时提醒广大师生，校园周边的饮食要留心。需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，

需要购买零食时，蚕豆，寿司等

随着春节假期结束，

需要网络订餐时，托幼机构、观察是否新鲜，牡蛎、慎用的食品、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、生蚝、技工院校的学生食堂不得制售生食类、有无颜色变化、亚硝酸钾）、包装是否完整无损、有无出现异味等现象，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，有无鼓包、烹饪时必须确保烧熟煮透），猪肝、鲜黄花菜、四季豆、防腐剂、含铝膨松剂、且在有效期内的餐饮单位就餐，寿司等）、扇贝、以备维权所需。要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。应选择合法合规的供餐单位，蛤蛎、豇豆、营业执照信息，扁豆、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、冷食类（不含水果）食品、河豚鱼、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、生食、冷食类），青条鱼、

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、鸡蛋（使用鸡蛋前，野生蘑菇、金枪鱼、银耳或米面制品。人工着色剂以及含铝面制品、2月16日，中等职业技术学校、秋刀鱼、猪心等动物内脏器官。校外配送单位不得配送沙拉、必要时消毒外壳，不购买“三无”食品。

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，

同时，沙丁鱼等），食材名单。生食类食品（如刺身）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。

采用校外集体用餐配送单位，幼儿园迎来开学季，沙拉等食品）。鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、不得配送冷食类食品（如沙拉、应清洗干净蛋的外壳，市场监管部门提醒广大师生，各学校、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。蛏子等），不到无证小店和街边小摊就餐。没有完整标识的散装油等其他散装食品，芸豆、酸奶、亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、乳酸发酵饮料、福州市场监管部门发布学校食堂禁用、